双菇酸汤肥牛的做法

2018年11月07日 来源:
双菇酸汤肥牛的做法 是便宜简单'又开胃的下饭菜! 主料 火锅肥牛片半盒 番茄(略生)一个 杏鲍菇2条 金针菇3束 辅料 祁县豆瓣酱一大匙 大蒜头4瓣 大蒜蒜白部分2根 双菇酸汤肥牛的做法步骤 1. 大蒜头拍碎'切末,起锅少许油爆香。加入祁县豆瓣酱小火炒香。 2. 番茄切8至10瓣下锅大火翻炒3分钟。 3. 杏鲍菇拉大斜片,再改刀对半切。(煮熟收缩后一口大小)加入锅内中火翻炒一下,加盖烧5分钟至出水。 4. 金针菇按2:1头尾分开切段。尾部较短,撕碎备用。 双菇酸汤肥牛的做法图解5 5. 加入半锅开水,金针菇下锅,大火煮10分钟。(不加盖) 双菇酸汤肥牛的做法图解6 6. 先熄火,将室温解冻的肥牛片平铺在锅内。开火,加盖大火30秒关火,肉片未熟透的部分利用锅内余温搅拌即可。(此时口感最佳,肉片含丰富肉汁。怕拉肚子不放心的朋友尽可一锅乱炖,煮到放心为止。) 双菇酸汤肥牛的做法图解7 7. 最后撒上白芝麻,和大蒜末。 双菇酸汤肥牛的做法图解8 8. 此菜不论配饭还是拌面都很不错。 双菇酸汤肥牛的做法视频
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