芒果咕噜肉的做法

2019年05月15日 来源:

芒果咕噜肉的原料:5花肉、芒果;

芒果咕噜肉的配料:盐、味精、白糖、白醋、番茄酱、生粉、鸡蛋、油;

芒果咕噜肉的做法:

1、将5花肉切块后加盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制片刻,油热后将肉放入炸至金黄取出;

2、取1小碗,调入白醋、白糖、盐搅拌均匀(醋和糖的比例是最关键的,它直接影响到这道菜的口感,醋糖比例1:1);

3、锅中油热后下番茄酱炒匀,倒入调好的汁炒至起泡,放入肉块翻炒片刻,最后倒入香芒粒,大火翻炒均匀便可。(注:时间不宜太长,1长芒果可就糊了)

家常菜做法大全温馨提示:

这个菜最后烩的进程1定要迅速,肉片出锅后应当保持酥脆的口感,所以调味汁1定要提早尝好味道才能勾芡放肉片,如果把材料放进锅1样样添加调料的话,肉片就容易回软;尽量选用肥瘦均匀的肉来做,肉片经过复炸以后,会失去1定水份,如果用全瘦肉来做的话,很容易就会发柴了。

健康提示:

猪肉提供人体生理活动必须的优秀蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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